Livsmedelshygien

Du måste logga in.För att kunna lägga till en bok i dina favoriter måste du logga in

Vad vill du göra?

Något gick felFilen kunde inte hittas.
Spela upp hela boken här

Du är demo-användare och kan inte låna denna bok. Här hittar du våra demoböcker.

Du har inte behörighet.Du har inte behörighet att spela upp detta bokformat.

Du måste logga in.För att kunna spela upp en bok måste du logga in
Du har inte behörighet.Du har inte behörighet att ladda ner detta bokformat.

Kontakta ditt bibliotek.Kontakta ditt bibliotek för att låna en teckenspråksbok.

Du är demo-användare och kan inte ladda ner denna bok. Här hittar du våra demoböcker.

Du måste logga in.För att kunna ladda ner en bok måste du logga in
Du måste logga in.För att kunna lägga till en bok i bokhyllan måste du logga in

Du är demo-användare och kan inte låna denna bok. Här hittar du våra demoböcker.

Detaljerad information

Behandlar allt man bör känna till när det gäller att tillreda och hantera mat och livsmedel, och fokuserar bland annat på: personlig hygien, orsakerna till matförgiftning, allergier, kontrollmyndigheter, vad HACCP är och hur den används för att kontrollera verksamhet. Vänder sig till studerande inom Hotell och restaurangprogrammet, medarbetare inom restaurang- och måltidsbranschen samt till en intresserad allmänhet

Av: Kristina Magnusson

Inläsare: Helena Gripe

Språk: Svenska

Format: Talbok med text

Detaljerat format: Talbok med text

Längd: 3 tim., 47 min.; 113 sidor : ill

Utförlig titel: Livsmedelshygien

Förlaga: Inläst ur: [Ny utg.]. Stockholm : Gästakademien, [2015]. ISBN 978-91-976046-9-7

Utgivare: Johanneshov: MTM, 2019

Förlagans ISBN: 9789197604697

Klassifikation: 353.997, Vnb, Vnb/TD

Anmärkning: Text och ljud Digital talbok (DAISY 2.02), text och ljud Inläst ur: Ny utg.. Stockholm : Gästakademien, 2015. ISBN 978-91-976046-9-7 Speltid: 3 tim., 47 min.; 113 s. : ill

Filstorlek: 84 MB

Medienummer: CA43024